Magdalenas o Mantecadas

Magdalenas o mantecadas, en México las conocemos mas como mantecadas, son super ricas y nada difíciles de hacer, se pueden hacer con batidora o a mano con batidor de globo, así que anímate a prepararlas!!!

Esta receta me la enseñó mi hijo, a el le gusta mas la cocina que la repostería, pero cuando prepara postres es muy bueno, hace unos profiteroles deliciosos!!! 

INGREDIENTES 

1 huevo 

100 ml de aceite

75 gr de azúcar

1 cucharadita de vainilla

100 gr de harina cernida

5 gr de royal 

100 ml de leche

para decorar , antes de hornear le podemos poner, nuez picada, chispas de chocolate o azúcar.

PROCEDIMIENTO 

Precalentar el horno a 180°c 

Preparar una charola para panquecitos con los papelitos 

Cernir el harina y el royal y reservar

Batir el huevo con el azúcar hasta blanquear, agregar poco a poco el aceite, la vainilla y la leche y seguir mezclando hasta que todo quede bien integrado, una vez que todo esté bien integrado ir agregando el harina cernida junto con el royal y mezclar todo, poner la mezcla en los capacillos a 3/4 de su capacidad y poner una cucharadita de azúcar ( o la nuez etc.)

Hornear por aproximadamente 20 minutos o cuando al introducir un palillo éste salga limpio, quedan ligeramente doradas, 

NOTA: De preferencia poner la charola de los panquecitos sobre otra charola para evitar que se quemen de abajo y también poner la charola en la parrilla de el centro del horno JAMÁS EN LA PARRILLA DE HASTA BAJO 

Dejar enfriar 5 minutos y luego pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo 

Espero que los preparen y cualquier duda me avisan, me encanta leer sus comentarios! 

Que tengan un excelente día!!!